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化糖罐(又稱(chēng)溶糖罐、化糖缸、化糖鍋)設備主要用于白砂糖等各種食糖的加熱溶解、糖液配制,是食品飲料廠(chǎng)、果脯加工廠(chǎng)、乳品廠(chǎng)、冰淇淋廠(chǎng)、果凍廠(chǎng)、醬料廠(chǎng)等眾多企業(yè)廣泛使用的一種糖液配制設備。該設備同時(shí)也適用于奶粉、椰精、淀粉、穩定劑或其它食品添加劑、化工助劑等粉狀或顆粒物料的定量溶解。
設備結構組成:
合肥小?;枪逓橹绷⑹浇Y構,采用304、316L等優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,罐體由內壁、加熱夾層和保溫夾層三層結構組成。設備有蒸汽加熱和電加熱兩種方式:
蒸汽化糖罐加熱夾層內通入一定壓力的鍋爐蒸汽,對罐體內部物料進(jìn)行傳熱,通過(guò)調節蒸汽的壓力大小可以對加熱溫度進(jìn)行控制,蒸汽由化糖罐上部的進(jìn)汽口進(jìn)入,從底部經(jīng)疏水閥排出。
電加熱化糖罐的加熱夾層內設有電加熱裝置,向夾層內注入一定量的導熱油(或水),通過(guò)電熱裝置對導熱油進(jìn)行加熱,導熱油的溫度再傳送給罐內的物料,從而達到間接傳熱的目的,此為油浴式電加熱。用戶(hù)也可采用導熱油循環(huán)加熱方式。
保溫夾層內采用聚氨酯化學(xué)發(fā)泡填充保溫或耐高溫珍珠巖保溫材料,能夠有效隔熱保溫,減少能耗,有效避免操作人員燙傷事故發(fā)生,整體不銹鋼夾套,表面拋光處理,衛生、美觀(guān)、易清洗?;枪薜臄嚢栊问讲捎脭[線(xiàn)針輪或蝸輪蝸桿電機減速機,帶動(dòng)攪拌槳勻速攪拌,或采用高剪切乳化機進(jìn)行高速破碎、分散攪拌溶解,可根據用戶(hù)需求配備變頻調速電機。